Half Atlas · 广州文脉图谱岭南园林酒家与'一盅两件'的生活哲学
Panxi Restaurant & Cantonese Morning Tea
泮溪酒家是广州饮食文化的标志性空间，广府早茶已被列为广东省非物质文化遗产，是广州'食在广州'声誉的重要载体。
泮溪酒家创办于1947年，由粤人李文伦在荔枝湾畔创办。酒家依水而建，亭台楼阁、曲桥流水，将岭南园林艺术与饮食文化完美融合，是中国最大的园林式酒家。这里曾是广州文人雅士和商贾云集之地，郭沫若曾题诗赞誉。早茶（又称'叹茶'）是广府饮食文化的灵魂——不是匆忙的早餐，而是亲友围坐、品茶尝点、谈天说地的社交仪式。虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉、凤爪……上百种点心构成了广府味觉记忆的核心。
泮溪酒家是'生活'主线的核心节点，体现了广府文化中饮食、社交、园林艺术和市井生活的高度融合。
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